Rotkohl Pesto – basisch, rot, lecker Wenn ich immer meine frische Gemüse Kiste bekomme, dann gibt es so Momente wo ich davor stehe und mir überlege, was mach ich denn mit diesem Gemüse. So auch diese Woche wieder mit einem frischen Rotkohl. Nicht das wir hier keinen Rotkohl mögen, aber immer den Apfel Rotkohl wie [...] weiterlesen
Sauerkraut prima für basische Rezepte Sauerkraut ist ein wunderbares Gemüse, besonders im Winter für uns unentbehrlich. Es ist für uns Mitteleuropäer essentiell wenn es um Gesundheit geht. Wir können es in vielen Kombinationen zubereiten. Als Gratin ist es besonders wenn wir uns mehr basischer ernähren wollen ein Knüller. Hier können wir einige Zutaten perfekt austauschen, [...] weiterlesen
Wer viel durch die Welt reist und schon auf der Insel der Götter war, hat sicherlich Sumping Waluh schon mal getestet. Ein Kürbiskuchen, der dort gerne auch als Snack gegessen wird. Manchmal wird dieser auch als Beilage zum Fisch oder Fleisch gereicht. Als veganer / Snack eignet er sich aber auch ohne weiteren Add ons. [...] weiterlesen
Diese Creme eignet sich hervorragend zu Gemüsesticks oder auch mal als Aufstrich auf ein Brot. Sie sollte mit als Basis Rezept für unsere basischen Küche Einzug halten. Am besten schmeckt die Creme wenn wir rote Bohnen verwenden. Haben wir viel Zeit, dann können wir dies mit getrockneten Bohnen machen, ansonsten greifen wir einfach zur Dose. [...] weiterlesen
Die meisten kennen Bowls nur als herzafte Variante. Diese tollen “Power Schüsseln” gibt es aber auch in süßer Form. Hier mal eine vitaminreiche Bowl mit vielen Beeren. Besonders im Winter ein Gedicht. Zutaten: 150g tiefgefrorene Beeren ( wenn vorhanden sind natürlich frische besser)100 ml Mandelmilch2 TL Mandelmus Topping:Frische Beeren, gehobelte Mandeln, Blütenpollen, Minze Blätter. Je [...] weiterlesen
Ein wunderbarer Trend der sich durchgesetzt hat sind Bowls. In allen Variationen kann man sie auch in Restaurants bestellen und genießen. Heute möchte ich euch eine Bowl vorstellen die ruck zuck gemacht ist, und lecker schmeckt. Natürlich kann man die auch abwandeln. Eine Liste mit basischen und sauren Lebensmittel findet ihr im Kochbuch. Wir benötigen [...] weiterlesen
Budwig Creme – der Klassiker für eine gesunde Zwischenmahlzeit. Budwig Creme ein Muss für den perfekten Start in den Tag.Auch wenn viele es sich nicht vorstellen können die Kombination von Quark und Leinöl kann mehr als nur ein leckerer Nachtisch sein.Hergestellt wird die Budwig Creme mit Quark oder Joghurt und Leinöl. So können sich die [...] weiterlesen
Wildkräuter Salat – Farbe für dein Essen Auch wenn der Frühling noch etwas auf sich warten lässt, so ist der Wunsch nach Frischem mittlerweile bei vielen schon recht groß. Natürlich ist es die bessere Variante die Wildkräuter auch mal selbst zu sammeln, sofern man sich auskennt. Aber bei meinem Blick aus dem Fenster ist im [...] weiterlesen
Immer wieder lecker im Winter ist das großartige Wirsing Gemüse. Nicht nur dass dieser basisch ist, sondern auch der Gehalt an Vitamin ist super. Soviel wie eine Zitrone steckt da in dem unscheinbaren Kohlgemüse drin. Wussten Sie, dass Vitamin C für den Aufbau unseres Bindegewebes wichtig ist? Also fangen wir mal jetzt schon mit der [...] weiterlesen
In der modernen Küche einfach nicht mehr weg zu denken ist Pesto. Wir können dies in allen Varianten zaubern, das bedeutet die bekannte Variante aus Italien mit Basilikum, aber auch mit Kräutern wie Salbei schmeckt ein Pesto richtig lecker. Wenn wir nun ein Pesto machen wollen, dass auch während der Basenfasten Kur erlaubt ist, dann [...] weiterlesen
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